BBQ Pork Shoulder. Schweinsschulter vom Grill.
BBQ Pork Shoulder. Schweinsschulter vom Grill.
Brined for 72 hours in basic brine and rubbed with improvised spice-ketchup-soy-sauce-mix. 72 Stunden gesurt und mit improvisiertem Gewürz-Ketchup-Sojasaucen-Gemisch eingeschmiert.
Raw / roh: 1.154kg
Grilled / gegrillt: 0.855kg
Butcher: Sabine Höllerbauer, 8294 Unterrohr 12 – Farmer’s Market at Meiselmarkt.