Minced Meat Fritters à la Metternich. Fleischlaberl à la Metternich.
Minced Meat Fritters à la Metternich with Poached Egg and Spinach. Fleischlaberl à la Metternich mit pochiertem Ei und Spinat.
Minced Veal & Speck. Faschiertes Kalb & Speck.
Recipe / Rezept: Restaurant Grand Ferdinand, Vienna, Austria. Wien.